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社工公基備考:我國古代農作物引進史

2022-02-06 18:42:00 社區工作者考試 http://www.hata-ortho.com/shehui/ 文章來源:華圖教育

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很多同學會好奇咱們各個朝代的古人都吃些什么,又有哪些現在餐桌上的食物是來自于國外的……今天就來總結以下我國古代農作物的引進史。

根據《幫小正》即有關于夏代“祈麥實”、“種黍菽糜時也”的記載,夏代主要有谷、稻、麥、菽、糜等作物。到了周朝,糧食作物不斷豐富,有粟、黍、稷、稻、粱、豆、麥、桑、麻等。秦漢時期主要農作物依然沿襲前朝,主要表現在麥和稻的種植更為普遍。魏晉南北朝以前是“北粟南稻”為主,隋唐以后麥類得到推廣,逐步形成“北麥南稻”的格局。各種作物在種植中又培育出了許多適合各地栽培的新品種。在歷代中國政府和商人與外國的交往中又從國外引入了一些新的作物品種,接下來就為大家總結一下歷朝歷代引進的作物都有哪些吧。

一、漢朝

葡萄、苜蓿、黃瓜、大蒜、胡蘿卜、蠶豆、萵苣:這些農作物的原產地均是西亞和中亞,張騫出使西域時引入。

二、魏晉南北朝

1、核桃:原產西亞,引進于東晉時期。

2、芝麻:原產西亞,南北朝時引進。

3、棉花:原產地是印度和阿拉伯,在棉花傳入中國之前,中國只有可供充填枕褥的木棉,沒有可以織布的棉花。

4、茄子:原產東南亞和印度,約于晉代傳入我國。

三、唐朝

1、菠菜:原產伊朗,當時叫波斯。貞觀二十一年,尼泊爾國王那拉提波把菠菜從波斯拿來,送到長安獻給唐皇,從此菠菜在中國落戶了。

2、西瓜:原產于非洲。唐代引入新疆,五代時期引入中土。

四、宋朝

1、占城稻:大宋時代引進,是出產于中南半島的高產、早熟、耐旱的稻種。

2、番石榴:原產美洲墨西哥和秘魯。

3、哈密瓜:南宋時期第一次有文獻記載。明以前中原基本很少吃到。明以后也是做為貢品的。

五、明朝

1、番薯;即紅薯,大明萬歷年間引進,“高山海泊無不種之,閩、浙貧民以此為糧之半”。

2、馬鈴薯:亦稱洋芋、土豆、山藥蛋,為印第安人馴化,大明時代傳入中國,由于耐寒、耐旱的特點,在我國南北得到廣泛種植。

3、番茄:明代時傳入中國,但很長時間作為觀賞性植物,被寫入群芳譜里,種植也不廣泛,直到十八世紀后,才成為了餐桌上的美味。

4、花生:原產美洲巴西,大明時代引進。

5、辣椒:原產中南美熱帶地區,1493年傳到歐洲,1593~1598年傳至日本。傳入中國有兩條途徑:一是經由古絲綢之路傳入甘肅、陜西等地;一是經海路引入廣東、廣西、云南等地。

6、玉米:原產于拉丁美洲秘魯,原本是體型很小的草,經美洲原住民培育多代后才出現較大型的玉米,大明時代引進。

7、南瓜:別名番瓜、飯瓜、倭瓜、回回瓜、金瓜等,原產中、南美洲。

六、清朝

1、菜花:也叫花菜,原產地中海沿岸,清朝晚期傳入我國。

2、洋蔥:原產伊朗、阿富汗,已有5000多年栽培歷史,清朝晚期傳入我國。

3、洋白菜:又叫包菜,包心菜,清早期傳入我國。

總結:以上作物可以分為“胡”字輩、“番”字輩、“洋”字輩,“胡”字輩大多為兩漢兩晉時期由西北陸路引入;“番”字輩大多為明朝時期由“番舶”(外國船只)帶入;“洋”字輩則大多由清代乃至近代引入。

(編輯:wangshichao)

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